为切实保障高考、中考期间师生饮食安全，严防食品安全事故发生，2025年6月6日，我校组织开展食堂从业人员中高考食品安全工作培训会，后勤分管领导、食堂全体从业人员参与培训。
会上，学校分管后勤的负责人首先强调了中高考期间食品安全工作的重要性。他指出，高考、中考是学生人生中的重要时刻，保障考生饮食安全是学校义不容辞的责任；食堂从业人员要提高思想认识，强化责任担当，以高度的使命感和责任感做好食品安全保障工作。随后，食品安全员结合学校食堂实际情况，围绕食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等关键环节，进行了详细讲解。他特别强调，在中高考期间，要严格把控食材采购渠道，确保食材新鲜、安全；规范食品加工操作流程，做到生熟分开、烧熟煮透；加强餐具清洗消毒和食堂环境卫生管理，防止交叉污染。接下来，食品安全员还对食品安全突发事件的应急处置流程进行了培训，要求食堂从业人员熟悉应急预案，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速、有效地进行处理。
此次培训会的开展，进一步强化了学校食堂食品安全管理，为高考、中考期间师生的饮食安全提供了有力保障。